脑梗塞的病人多在安静休息时发病，有的病人一觉醒来，发现口眼歪斜，半身不遂，流口水，吃东西掉饭粒，举不动筷子，这就是发生了脑梗塞，常使人猝不及防。只有部分病人发病前有肢体麻木感，说话不清，一过性眼前发黑，头晕或眩晕，恶心，血压波动(可以升高或偏低)等短暂脑缺血的症状。这些先兆症状一般很轻微，持续时间短暂，常常被人忽视。脑梗塞患者饮食要有规律：
①脂肪摄入量应限在不超过总热量的30%，其中动物性脂肪不超过10%，胆固醇每日不超过500mg甚至300mg。
②每日摄入总热量适中，40岁以上人群应防止体重超重和肥胖。否则就通过增加体力消耗和限制能量摄入(7、8成饱)以减肥，伴糖尿病者更应控制总热量。
③脑梗塞患者提倡清淡饮食，多食富含维生素C(新鲜蔬菜、瓜果)和植物蛋白质(豆类及其制品)食物。尽量采用豆油、菜油、花生油、玉米油等为食用油，合并高血压者更应用低盐饮食，每日摄盐<6g。
④确诊心脑血管疾病，如冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血者严禁暴饮、暴食和酗酒，以免诱发疾病。也要避免浓茶、浓咖啡和吸烟。
脑梗塞患者的饮食是治疗脑梗塞的辅助方法，另外，也要配合医生的治疗用药，以预防脑梗塞患者复发，如果还有关于脑梗塞的疑问，建议咨询在线专家。
