西藏美食攻略 五花八门藏族美食

　　炸灌肺

　　藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。