天津美食指南

　　

　　煎饼果子

　　纯绿豆面和面摊饼，可以加鸡蛋，也是直接磕在饼上煎熟，翻个儿，放上果子(油条)或果蔽，叠饼，抹上面酱，酱豆腐汤，辣子，葱花，想吃正宗的煎饼果子还是需要来天津的。一般天津人都拿煎饼果子当早餐。

　　

　　大饼鸡蛋

　　天津早点可不仅仅只有煎饼果子，大饼鸡蛋更是相当受欢迎。大饼鸡蛋又称大饼卷鸡蛋，是一种天津风味街头小吃。用饼卷煎鸡蛋，食用时加面酱、虾酱、辣酱、腐乳、咸菜、海带、黄瓜和葱。将大饼鸡蛋卷起呈圆桶状。还可以加入香肠、鸡排、鸡柳、藕夹等等。