厦门美食攻略

　　厦门特色小吃：

　　鱼丸汤——

　　厦门鱼丸汤数“塬巷口”最为正宗，采用野生鲨鱼精心打制，其皮Q劲十足，鲜脆可口、馅香多汁，汤头香浓四溢，美味可口，被誉为鼓浪屿四大名小吃之一。

　　

　　土笋冻——

　　土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质,属环节动物,学名虫,身长二、叁寸,经过熬煮,所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,则色香味俱佳的风味小吃。