重庆巫山小三峡旅游攻略美食篇

　　

　　巫山小三峡美食之老腊肉

　　很多来重庆巫山的外地游客，常常有朋友推荐一种非常有特色的传统产品——老腊肉。

　　腊肉制作处处都有学问，就连猪肉分割也不例外。有些人喜欢吃小块腊肉，有些人喜欢吃腊排、腊猪蹄，或者是腊猪头，所以要分部位来做。在巫山老腊肉腌制的过程中，要先按一定比例放食盐、白酒、酱油等进行干腌。这样，不仅腌出来的肉味道好，也有利于下一步操作，一般要腌5天，下一道工序。

　　

　　巫山小三峡美食之老艄公大碗茶

　　巫山大昌古镇老艄公大碗茶是长江三峡的纤夫们常年饮用的茶，此茶是长江三峡地区特有的一种茶叶秘制而成。它有着清热解暑、增强体力、延年益寿之功效，又称“神茶”，口味甘甜，深受当地民众之喜爱，是夏秋最佳饮品。

　　据驴友推荐，大昌古镇老艄公大碗茶的老板是一位具有很强的亲和力、打扮得体、古典味十足的美女!另外，女老板与古色古香的店面吻合，相映成趣，适合拍摄民俗题材的摄影。“好摄之徒”们不要错过哦。

　　

　　巫山小三峡美食之烤鱼

　　重庆人爱吃烤鱼，也有很多吃法，万州、巫溪、巫山等地的烤鱼都不错。如果有机会来巫山的话，强力推荐一定要品尝一下独具风味的巫山烤鱼。巫山烤鱼是一种发源于巫山的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。