香港美食餐厅推荐：Angelababy的Baby Cafe

　　艺人加模特儿身份的 Angelababy，因工作而走访过世界很多地方，吃过不少地道美食。她与导演陈国辉拍摄电影而结缘，大家的话题总离不开饮饮食食，于是有开餐厅的念头。而这间餐厅的其他合作伙伴，有吴彦祖的一寿司集团，旗下的 Monster Sushi 及一寿司都营运得不错，加上在这里负责主理厨房的区师傅是从铜锣湾某怀石料理店请过来的，有十多年做怀石料理的经验，他对西餐也很有独到心得，于是大家一拍即合。

　　

　　这里的食物是由 Angelababy 及陈国辉策划，以西化的日式食物和简约的欧陆菜式为主，用料和做法都很清新，就算有肉类也做得不腻滞。食材的选择看得出有心思，务求跟 Angelababy 在各地吃到的尽量一致，例如︰意大利粉选了 3 毫米直径的塬装意大利货，取其适中的宽度，在烚煮后不易发胀变腍，保持 al dente 口感。法国的走地放养春鸡肉味也较丰富，肉质有弹性;西班牙 Berkshire 种的黑猪，也以味浓肉厚见称。单以选材不欺客，已见有诚意为客人以实惠价钱做出好菜式。目前这里以套餐供应食物，一般在主菜内有 15 个选项，每周会更换几款，多数由 Angelababy、陈国辉及大厨协商。

　　

　　法式烧春鸡以基本调味蔬菜(包括洋葱、红萝蔔及西芹)腌过之余，还特意加上日本元素 ─ 大葱及味醂，令香味及味道有更深层次。