导语 韩国美食大邱的炒米糕跟普遍见到的炒米糕有着天壤之别。与普通的炒米糕不同，除了米糕与少量的卷心菜之外，都是火辣辣的调味料。
韩国美食辣炒米糕
大邱辣炒米糕自1976年开始，新川市场的尹玉娟老夫人开始销售，而她的辣炒米糕因为特别辣，只要吃过一次就成为常客，所以还称为麻药辣炒米糕。辣椒粉、咖喱、胡椒粉等综合性调味品味道不仅刺激唾液腺，还引起胃痛、头部眩晕。
与其他炒米糕不同之处是，没有添加一点葱的纯调味料，或者在鲜红的汤里放入米糕，偶尔外加一些粉条，或者粘在煎饺和炸肉丸等独特的特色美食。
在酷热的夏季，大邱人们不断寻找令人禁不住掉眼泪的辣味，而辣炒米糕带来了惊人的人气，而炒米糕因为它的辣味，被认为是健康、瘦身食品，并在各种媒体播放数十次，并刊载在新闻等，不仅在大邱，在全国范围开始闻名遐迩。
此后，大邱推出了皇帝炒米糕、新川老太太炒米糕、新糕、新川皇帝炒米糕等很多辣炒米糕的大邱品牌，不仅在大邱，也在其他地区大放异彩。
