香港美食名店推荐

　　牛腩

　　一碗好的牛腩，首先肉要多汁有弹性，其次筋不能太烂也不能太硬，油脂的部分要适中，胶质要丰富。

　　在哪里吃?

　　九记牛腩：中环歌赋街21号

　　华姐清汤腩：天后电气道13号A

　　潮州糖水

　　与众不同的潮州糖水跟粤式糖水很不一样，它属于不稠跟水分很充足的一类，材料丰富，番薯、莲子、马蹄、绿豆边、姜薯、芋头都可以用来炖糖水，讲究火候和材料的嚼头，却又能做到料是料汤归汤的清澈。

　　在哪里吃?

　　合成糖水：九龙城龙岗道9号地下

　　源记甜品专家：香港西环正街32号

　　牛丸

　　牛丸是香港的特色小吃，是使用牛肉所做成的肉丸。正宗的牛丸弹牙有嚼劲。电影《食神》内，就以“爆浆濑尿牛丸”为内容之一。

　　在哪里吃?

　　乐园牛丸王：旺角西洋菜南街138-144号地下2号铺

　　郁香园牛丸面：红磡差馆里9号地下1号铺