去香港旅游品尝新年新风味美食

　　烤熏骨髓、洋葱果酱、酵母和黄油

　　

　　“骨髓很长时间以来都是英国人的一道主食，因此将这道菜介绍到香港真是太振奋了。早在19世纪早期，为绅士们所津津乐道的就是伦敦绅士俱乐部里颇受欢迎的这道开胃小菜”。

　　炭火烧烤的西班牙黑猪肉、鹅肝汉堡、鳄梨和腌黄瓜

　　

　　“这些都是新加坡埃斯基纳餐厅的招牌菜。埃里克·邱是一位著名的亚洲电影导演，同时也是我的好朋友，这道菜我是为他发明的。埃里克曾经对我说，‘贾森，当你开餐厅时，一定要发明个好吃的猪肉汉堡哦’，这道菜就因此而诞生了”。