驻京办美食盘点 在北京就能吃遍中国

　　

　　荷香羊肉

　　6.新疆驻京办

　　新疆驻京办不只是建筑风格有浓郁的新疆维吾尔族特色，连空气中也隐藏着新疆味儿。

　　走进新疆驻京办拱形大门，就能看见右手边成箱高高摞起的各种新疆特产水果，奶葡萄、苹果、哈密瓜、石榴、香梨，虽然都封箱装着，却封不住甜蜜水果的气息。路上停下来打招呼的新疆籍工作人员口中冒出的都是方言。当然，见到大眼睛、高鼻梁的漂亮姑娘和小伙子的几率也不少。如果正好是临近用餐时间，远在餐厅之外就能闻到烤羊肉串的香味。

　　新疆驻京办的餐厅是食客们在各个美食论坛上力荐的地方，大院内共有西域饭庄、伊斯兰饭庄、新疆饭店?饮大厅三个特色餐厅。来这里吃饭的人，只恨自己肚子容量有限，不能将烤串、馕、大盘鸡、拉条子、自制酸奶、手抓饭、烤羊排等美食尽收腹中。

　　大盘鸡是考察新疆菜水准当仁不让的试金石，乌办的大盘鸡绝对货真价实：首先，鸡块分量足，骨与肉的比例基本可确保是一只整鸡。其次，土豆和鸡块色泽一致，无回炉之嫌;口味也相当不错，尤其是土豆的火候恰到好处，足够入味又不至过于软塌;配套的面条韧劲十足，鸡肉入味，筋道的面片蘸着鸡汤，香辣可口;手抓饭的配料是胡萝卜，当然不是简单的胡萝卜炒饭啦，上面盖着的羊腿肉香嫩无比，手抓饭油而不腻，香得让人百吃不厌，通常会再要上一份。

　　由于做工相对麻烦而需求量又不大，一般新疆菜馆鲜见的烤包子一定要试。底皮烤得焦脆，面皮则油亮油亮煞是喜人，轻轻咬开，鲜美的羊肉热汁“呼啦啦”地流出来，令人不得不承认“鲜”字里羊占了一半的地盘是很有道理的。记住过来人的忠告：别贪嘴，只能尝一个，否则只能对着烤羊腿、各种烹调方式的羊排等硬菜干瞪眼了。

　　自制酸奶是女生的必点之物，滋味自然是醇正的，撒在上面的葡萄干、花生碎和水果粒丰富了口感，用古朴的小木碗盛着，看起来就很有食欲。九十月份是去乌办最美好的时节，大量正宗、新鲜的新疆水果在餐厅门口摆了一溜：甜得腻死人的葡萄、红扑扑的大苹果，还有品相漂亮的哈密瓜。最完美的吃法便是在等菜时先挑好一只哈密瓜，当场切块算餐后水果，至于吃不完的，打包带走喽。

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