香港哪里吃海鲜？

　　炸虾

　　有些餐厅会把沾满炸浆的整只虾酥炸;有些更考究，先用细面条裹住鲜虾再炸，更富有层次感。

　　

　　推荐餐厅：

　　香港资深厨师、澳门美高梅金殿的金殿堂中菜厅烹饪顾问周中，推荐您到金紫荆粤菜厅去试试“龙皇金缕衣”。

　　金紫荆粤菜厅

　　地址：香港岛湾仔博览道1号香港会议展览中心博览商场

　　查询：+852 2582 7728

　　价格：龙皇金缕衣：港币$238

　　如何前往：港铁湾仔站A5出口

　　名人的话

　　

　　“除了市区，在鲤鱼门、西贡及南丫岛也开设了不少海鲜酒家。这些地区不但拥有诗情画意的海景，海鲜更是捕获后马上送到餐馆，特别新鲜!”

　　杨维湘(鲁夫)，香港著名美食家、现任餐务管理协会永远会长，曾连续多年担任“美食之最大赏”总评判。

　　知多一点点

　　如何判断海鱼是否新鲜?

　　送到桌上来的鱼新鲜吗?怎样看?香港著名美食家、曾连续多年担任“美食之最大赏”总评判的杨维湘(鲁夫)说：“如果蒸鱼的鱼身是‘尾企翅翘’的话，那条鱼就十分新鲜了!”

　　在香港尝美味，要吃得开心又放心，建议您先看一看餐饮贴士 。