导语 八角又被称之为“大料”。好的大料通常有八个角，也有7个或者9个的。颗粒整齐完整，个大饱满，颜色呈棕红色并且有光泽。裂缝内藏着圆鼓鼓的籽粒，明亮干净。闻一闻，能发出甘草香味，还有一些薄荷的水果风味。
桂皮
辨别好的桂皮，要看它干的程度。好的桂皮比较干身，比较脆。用手一碰就容易断裂。外表呈灰褐色，肉皮呈赤色，表面没有白色斑点，肉质比较厚。闻一闻，有些许树木和土味，香味比较浓郁。
导语 八角又被称之为“大料”。好的大料通常有八个角，也有7个或者9个的。颗粒整齐完整，个大饱满，颜色呈棕红色并且有光泽。裂缝内藏着圆鼓鼓的籽粒，明亮干净。闻一闻，能发出甘草香味，还有一些薄荷的水果风味。
桂皮
辨别好的桂皮，要看它干的程度。好的桂皮比较干身，比较脆。用手一碰就容易断裂。外表呈灰褐色，肉皮呈赤色，表面没有白色斑点，肉质比较厚。闻一闻，有些许树木和土味，香味比较浓郁。
