红烧鱼块简便做法

导语 红烧鱼块，盖住了腥味，保留着鱼的鲜甜，更加上了香味！色香味俱全的家常美食！

　　

　　主料：草鱼1条

　　调料：味精1.5克，葱5克，姜5克，八角适量，生抽30克，老抽20克，蚝油30克，白糖20克，黄酒30克，植物油适量

　　温馨提示：

　　煎鱼为了避免沾锅，可先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放入鱼块。要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面。煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。