导语 孜然羊肉的家常做法也很简单，掌握好牛肉火候跟调料就OK了！外焦里嫩，清香开胃~
主料：牛肉适量
调料：食盐适量，酱油适量，干辣椒适量，料酒适量，孜然适量，白芝麻适量，姜粉适量，大蒜粉适量
温馨提示：
1、 牛肉腌制的时候，蒜粉跟生姜粉入锅没有，就用蒜粒姜粒代替也行，不过量要多一些，切的小粒一点要
2、 腌制的时候，酱油量不要多
3、 最好入冰箱过夜，不然尽量腌制时间久一些入味
4、 炒牛肉的时候，第二遍再炒，可以让牛肉外焦里嫩
5、 孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻烦，可以买现成的，不过自己磨的会更香些哦~
