秘制美食小型酸菜鱼
做法 :
1. 准备所需的原料，鱼片，酸菜，姜片，干红辣椒，花椒，蒜瓣
2. 提前将鱼片用姜丝，生粉，料酒，盐，抓匀，腌制10分钟
3. 锅内置入适量食用油，取1/3的(姜片，蒜瓣，干红椒，花椒)爆香
4. 下鱼片，慢慢炒至鱼片变色
5. 加入一碗的开水，大火煮沸
6. 加入一碗酸菜，煮沸1分钟，盛出备用
7. 另起平底锅，加入40ml的食用油，将剩下的花椒，姜片，干辣椒，蒜瓣，芝麻，一起倒进去爆香片刻
8. 滚热的油乘热倒在酸菜鱼片上
9. 一盘下饭的酸菜鱼片成功出炉，即可食用
更多热门推荐：
