苏州美食强力推荐，去了一定要吃！

　　在常熟支塘乡有个叫倪德的学得一手高明的烧菜本领，经常给太仓城里的大户人家烧菜。有年，忙了三天三夜，他实在太累了，在做寿面浇头?睡着了，醒了时肉已烧焦了。他脑筋一动，将焦糊剔除，加上好佐料做炒肉。大家吃了夸其又香、又脆、又松。从此以后，太仓城里的富有人家宴请亲朋好友，都请他去烧肉松

　　

　　{品笼鸡汁汤包}金阊区西中市30号(近西中市邮政储蓄)，苏州一般点心店卖的那个汤包，都没有汤的，这家名副其实，隔着薄薄的皮就看见一包汤在里面荡漾，看起来就感觉很鲜的。夹的时候一定要小心，千万别夹破了。另外它家的南瓜饼也非常好吃!

　　

　　阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。

　　章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”

　　

　　酸梅汁，采芝斋的时令货，跟青梅一样都是有季节性的供应，现在看到的这瓶是珍藏了一个夏天的稀品!酸酸甜甜的，在古代这是宫廷御品，神马街边5毛1块一杯的酸梅汤都太淡了，重口味的人喜欢自己调兑。

　　

　　相传，曹雪芹的姑父是苏州城里一家富户。曹雪芹那年来姑父家小住，逛街看到鲫鱼和鸡头米，便突发奇想花木经过嫁接，会开不同的花，结不同的果，如把鲫鱼和鸡头米烧成一道菜，岂不美哉!他把鸡头米塞到鱼肚子里一起炖，味道很好。细看鲫鱼像河蚌，芡实像珍珠，这菜恰如蚌含珍珠——名菜大蚌炖珍珠。

　　

　　清朝光绪年间，昆山陆家浜龙王庙每年八月十八日都会举办庙会。那年糕饼师傅卧病在床，陈老大只好自己操作。恰巧天气奇热，浸泡的糯米发酸，他无意把糯米粉搓成枣子一般的小粒丢进油锅一炸，一点酸味也没了，香脆松甜。大家一尝味道，果真不错。从此，陆家浜糖枣出了名，这就是现在的陈万兴茶食店。

　　

　　苏东坡，作词书法绘画独步一时，谁能想到这个才子竟然也是一个烹饪大师。那年他发动数万民工整治西湖，改善了环境又为群众带来水利之益，老百姓赞颂他为地方办了这件好事，到了春节给他送猪肉和酒。苏东坡觉得应该同西湖的民工共享，就把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，分送到每家每户。