春笋烧五花肉家常制法
做法：
1、将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块。
2、锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。
3、淋入料酒(可多放一些)，放适量酱油，加开水(份量要掌握好，不能中途再加，但头一次也不能加多，会影响成菜的口感)，水再开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟。
4、下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可。
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1、将五花肉洗净切块，春笋去皮后切滚刀块。
2、锅内热油，下白糖，小火炒出糖色，下入五花肉，快速翻炒使其均匀上色。
3、淋入料酒(可多放一些)，放适量酱油，加开水(份量要掌握好，不能中途再加，但头一次也不能加多，会影响成菜的口感)，水再开后撇去浮沫，放入姜葱，改小火烧四十分钟。
4、下入春笋，调入鸡精，再烧十分钟即可。
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