香港哪里的竹升面好吃？

　　

　　

　　手制竹升面虽然费时又辛苦，但仍然有人肯做，2年前开张的坤记就是竹升面的生力军，店主李生的兄弟于9年前在广州开设竹升面店，大受欢迎， 于是将制面秘方带到香港，以高筋面粉加上大量鸡蛋和少量碱水，制成的面条爽口有蛋香，却无碱水味，配以自家制大地鱼汤和虾子，鲜到不行。

　　肉丝炒竹升面，竹升面炸后分量颇大， 可以2人分享，每日限量供应;招牌虾子蚝油捞面，竹升面与虾子捞匀食，味鲜至极，面咬下去爽口又筋道;红烧卤肉捞面，五花腩以秘制卤水汁焖至入味，入口爽滑无比;鱼子瑶柱鲜虾云吞汤面，看似鱼蛋的就是云吞，自创加入鱼子和瑶柱，鲜香浓味。

　　香港元祖级刘森记：三代经营简单最鲜美竹升面

　　香港好旺角面家：自制竹升旧派炸酱香浓微辣

　　路过旺角时，一定要注意这家店!开业41年的好旺角面家专卖竹升面，楼下铺头、楼上工场，每日新鲜自家制的竹升面，面质偏糯，米其林推荐猪手或云吞面，其实炸酱面最好，几乎每台都点，香浓微辣的炸酱是旧派做法，在其他地方很少能吃到，想吃要赶早。炸酱面的炸酱甜中带辣，以海鲜酱、辣椒酱、蒜头、 椒丝等，煮梅头肉丝而成。

　　店内的其他美食中，猪蹄面，鲜香肥厚的猪蹄，入口即化的口感，面条浸入了猪蹄的汤汁，可口香滑;鲜鱼片粥，粥浓浓的，味甜;鲜虾云吞，味道鲜美;小食猪手，卤得烂而入味。