酸辣土豆丝

导语 酸辣土豆丝酸酸辣辣，开胃又好吃，对于夏天没胃口，是一道很好的开胃菜。

　　主料

　　土豆

　　辅料

　　醋适量 葱适量　油适量 花椒适量　干红椒适量

　　醋溜土豆丝的做法步骤

　　1. 土豆切丝, 放入冷水中泡半个小时, 滤干水. 葱切段.

　　2. 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 再把花椒捞出

　　3. 放入3,4个干红辣椒, 再把滤干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会变黑

　　4. 翻几下土豆丝, 放点醋(醋要早放哦), 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝差不多熟了加入葱段, 鸡精, 拌匀了出锅.