菠菜猪肝汤
导语 秋天天气干燥,这时节来一碗滋肝明目养颜补血的汤水,炯炯有神的眼睛,水嫩嫩的皮肤,红润润的脸庞,会为美女增加姿色呀!
主料
猪肝136克
菠菜254克
调料
食盐5克姜3片料酒5克香油3克枸杞子1小把生粉5克高汤适量
菠菜猪肝汤的做法1.准备材料,猪肝用清水和料酒浸泡,去毒去腥
2.猪肝切片,用少许生抽、盐,生粉和香油腌制,菠菜洗净,用手摘成一段段
3.烧开沸水后放进猪肝汆烫一下,捞出,沥干水分
4.同样地把菠菜汆烫,捞出,沥干水分,菠菜汆烫是为了去掉菠菜的涩味,锅中放入姜片和高汤
5.烧开后放入菠菜,烧开后再放入猪肝和洗净的枸杞子,煮熟即可上桌,猪肝不宜煮太久,烧开即可关火,这样煮的猪肝嫩滑不会老