孜然羊肉做法

导语 如果只炒羊肉的话，还是觉得太腻了，就放了洋葱，没想到，我和领导竟都是挑洋葱吃得多。吃馒头的时候，馒头掰开，将羊肉夹进去，无比美味。放了好多孜然粉与孜然粒，可以去除羊肉的膻味，同时也增加了口味。

　　主料

　　羊肉200克洋葱80克

　　辅料

　　孜然粉适量孜然粒适量

　　生抽适量土豆淀粉适量

　　料酒适量老抽适量

　　盐适量白芝麻适量

　　植物油适量

　　洋葱孜然羊肉的做法步骤

　　

　　1. 羊肉切成片，用温水泡一下，冲洗一下，可以去膻味。

　　

　　2. 放入土豆淀粉。

　　

　　3. 放入生抽。

　　

　　4. 放入料酒。

　　

　　5. 放入孜然粉，腌制半个小时。

　　

　　6. 洋葱切成丝。

　　

　　7. 锅中放入适量的油，倒入羊肉翻炒。

　　

　　8. 羊肉变色后，放入适量的盐。

　　

　　9. 放入老抽，上色。

　　

　　10. 放入孜然粒，出锅。

　　

　　11. 锅中再次倒入油，油热倒入洋葱翻炒。

　　

　　12. 放入少量的盐调味。

　　

　　13. 洋葱熟后，倒入炒好的羊肉翻炒。

　　

　　14. 放入花椒粉，孜然粒。

　　

　　15. 放入芝麻。

　　

　　16. 出锅前洒点香葱。

　　小贴士

　　1.喜欢吃辣的话，可以放点辣椒面。

　　2.放点洋葱一起炒，可以解油腻。

　　3.如果喜欢吃香菜，香葱可以换成香菜。

　　4.放入淀粉腌制，羊肉会更嫩一些。