导语 有些我们日常生活经常吃的家常菜，若没煮熟就吃的话可能致命，因为这些食物带有毒性，下面小编来一一盘点没煮熟有毒的食物。
四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
相关链接：指甲出现10症状需就医
导语 有些我们日常生活经常吃的家常菜，若没煮熟就吃的话可能致命，因为这些食物带有毒性，下面小编来一一盘点没煮熟有毒的食物。
四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
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