导语 春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。所以春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气，而枣泥山药糕就是个不错的选择。枣泥山药糕味道清香甜美，易于消化吸收，红枣可以补血行气、滋润养颜，山药可以健脾益气、补而不腻，对于体弱多病的人而言，是不错的滋补佳品。下面，本地宝美食频道小编为你推荐红枣山药糕的做法。
红枣山药糕的做法
先看看原材料：
主料：山药
辅料：枣(干)、奶粉
调料：炼乳
1主料、调料备好。将山药表皮的泥洗净，然后切成段放在热水里，净泡30分钟。
2红枣用清水冲洗净表面的灰尘，放到热水里泡5分钟。红枣切去两头，去核。
3再切成两半，用剪刀修整。将红枣卷曲，整成花型。
4红枣切成小块，山药去皮切长段泡在清水里。将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。
5将蒸好的红枣去皮取肉，用勺子压成红枣泥。再将蒸好的山药用勺子压成泥。
6加入奶粉。再加入炼乳拌匀。
7花型模具里先放入1/2山药泥。放入一层枣泥。
8再放入山药泥压平。把红枣花和薄荷叶放在上面即可。
9成品图。
红枣山药糕饮食宜忌
山药性平、味甘;归肺、脾、肾经。益精固肾，健脾补肺，止渴。主治倦怠无力，食欲不振，久泄久痢，脾胃虚弱，肺气虚燥，痰喘咳嗽，肾气亏耗，腰膝酸软，下肢痿弱，消渴尿频，遗精早泄，带下白浊，皮肤赤肿，肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
红枣山药糕烹饪小贴士
如果喜欢吃甜的可放点白砂糖。
