马来西亚最热餐前菜 捞鱼生的详细介绍

导语 马来西亚的饮食中，最令小编难忘的菜式就是——捞鱼生。并不是其口味有多独特，而是印象中马来西亚人民对其的热爱程度完全不亚于中国人逢年过节对鸡的喜爱。

　　关于“捞鱼生”的来源，其实说法不一。“捞鱼生”在马来西亚是被归类为广东菜，但是，过年时广东人好像是不吃鱼生的。其中 一个比较可以相信的说法是：「在人日当天，古人以七种菜为羹，作为七日的象征。七彩羹源自六朝时代，也是今天七彩鱼生的出处。吃了由七种蔬菜煮成的食物之 后，就意味着春节告一段落，从年初八开始，每个人得脚踏实地过日子。」而这其中七种菜，其实就是包含了各种好意头的蔬菜。这七样菜各有兆头，取的是其谐音。芹菜是“勤”，吃了蒜，就会“算”，芫菜要取的便是“缘”，吃鱼，年年有“余”等，这道菜起了祈福则喜作用。