品味希腊特色茴香酒 开启地中海奇特之旅

导语 各地区的酒文化也是有独自特色的。就如希腊的茴香酒OUZO，它是希腊著名的特产，被公认为希腊的国酒。

　　OUZO是希腊特有的一种无色透明烈酒，酒精含量在40%上下，相当于北京的“二锅头”，它用类似中国香料八角的大茴香，制成奇妙的蒸馏酒。

　　OUZO又称茴香酒，流行于北非及地中海沿岸。往杯中透明的酒中加入水或冰块，1秒之内酒液便混浊起来，变成乳白色的悬浊酒，其奥妙就在于内里茴香精油的“烯”物质的稀释，并结晶成白色体。

　　OUZO的味道，我说不清，很奇特。 据说最好的茴香烈酒来自莱斯沃斯岛(Lesvos)。希腊的生活节奏较慢，一般不到上午11点人们不会起床，起来吃个早午餐，下午四、五点便下班，而一天真正的生活便开始了。