看爸爸2 ，吃台湾美食

　　肉圆

　　材料

　　皮料：2杯地瓜粉(我用了一包地瓜粉、一包橙粉)，½杯太白粉，5杯水

　　馅料：肉丁，熟笋丁，香菇丁，鸡蛋，酱油，米酒，胡椒，糖，味精，五香粉，油葱酥，太白粉

　　做法

　　1、皮料拌匀后在炉上慢火加热成糊糊，不要太厚。

　　2、馅料拌好;

　　3、用小碗，摸油(其实不摸油反而好做)， 用一大勺糊糊放入碗里，用勺子背沾点油来抹匀面糊，中间放一大勺馅料，上面再放一大勺面糊，再抹匀，全部做好后， 进蒸锅蒸半小时即可。

　　推荐理由：台湾肉圆以彰化和新竹两地最为出名，其中彰化肉圆是以油炸的方式﹔新竹肉圆则是以蒸的方式处理，口感上有所差别，游客可依自己喜爱口味选择品尝。肉圆的外皮是以地瓜粉、在来粉、太白粉加水调和成的米糊，内馅包入猪肉、香菇、笋干等食材，吃起来外皮Q韧、内馅香醇，有咀嚼的乐趣。