主料:
五花肉400g
辅料:
葱适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、生姜适量、冰糖适量
步骤:
1.调料集合
2.五花肉洗净
3.按家乡的方法烙好刮洗干净
4.切成大点的块
5.起锅烧水,把五花肉块放进去煮出多余的油脂
6.电饭锅里加热水化开冰糖
7.放入肉块
8.放入葱姜大料
9.放入红枣枸杞
10.加入老抽
11.加入多点的清水,因为煮的时间长,所以水一次加多点
12.电饭锅内胆放入电饭锅里。这个锅是老式电饭锅,时间要自己掌握
13.两个多小时后,焖得水快干了,里面的汁很浓了。肉块也软软的了。就好了
14.看里面的调料都稠稠的了,用筷子都不敢大劲的了。这时候可以加少许盐
小贴士
五花肉焖的时间久点,里面的脂肪会分解出一些,所以健康一些,如果觉得腻,可以加些萝卜等进去一起焖
这个菜是甜的,可以加盐也可以不加。