柬埔寨暹粒旅游攻略
美食
PsarChaa市场(老市场)展示有许多食物，还有更多在菜单上。这里气氛活跃，而且可以以当地的价格品尝当地的菜肴。另外也可以问问摩托车司机，让他们推荐最好的小餐馆，他们可知道哪里吃的便宜。
高棉之美不仅仅在于世界七大奇迹的吴哥遗迹和淳朴善良的柬埔寨人民而已，高棉美食文化也同样不可错过。在高棉美食中，大米和鱼在日常饮食中扮演着重要角色。因为湄公河流经柬埔寨境内并注入洞里萨湖，这里稻米和淡水鱼都很丰富。另外当地出产各种特色香料，加入餐饮中，也为高棉菜增加了独特的味道。
高棉菜受多种文化影响，曾经被法国殖民多年并有用众多华人移民，历史上还被越南和泰国侵略过，导致高棉餐饮兼具东西方风味，融汇亚欧风情。现在由于旅游业的迅猛发展，在暹粒的餐饮业中除了地道的高棉菜意外，不乏可圈可点、味道正宗的的越南菜、泰国菜、中国菜以及西餐。所以在暹粒用餐，绝对不会找不到不合心意的食物。
特色美食：
酱汁炒牛肉(Beef Lok Lak)
炒好的牛肉配以柬埔寨特有的烤肉酱，配有白饭和炒蛋。
酸汤鱼(Samlor Machu Trey)
酸汤鱼这道菜是柬埔寨人民的家常菜，制作方便快捷而且口味独特。这道菜的配料包括鱼、大蒜、柠檬草、西芹、罗望子汁、豆芽、菠萝，并以糖、鱼露以及盐调味。
柬式春卷(Spring Roll)
类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷是Deep Fried Spring Roll,才是我们的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。
Amok
Amok是最受欢迎的传统高棉美食之一，几乎在各个柬菜餐馆都可以吃到。做法就是将肉类，或者其他材料裹在香蕉叶中烘烤，再加入椰汁、椰浆、柠檬叶及当地蔬菜和各种香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子壳或者瓷碗中，很有当地特色。一般有鱼肉Amok，鸡肉Amok，牛肉Amok等几种选择。
柬式火锅(Soup Chhnang Dae)
传统的柬式火锅使用陶瓷锅，汤底有香料和药材，口感清甜，越煮味道就越鲜。样子看起来很像中国的小火锅，但味道却有大不同。一小锅汤、一盘牛肉、一盘鲜菜(包括几片香蕉、芭蕉之类的)、一盘小圆饼、一碟蘸料，吃的时候将肉片放入火锅，将2张小圆饼转着圈蘸水后放在空盘上，待肉熟了，放到饼上，再放上新鲜蔬菜，这时候饼也渐渐变软，卷起来后再蘸料吃。
法棍三明治
这种三明治在路边卖法棍面包的小摊可以买到，作为曾经法国的殖民地，柬埔寨在饮食上也受到了法餐的很大影响。这里的法棍也是经过了改良，人们把法棍从中间剖开，在中间涂上肉酱或黄油，塞入几片肉片、腌黄瓜、腌木瓜或萝卜丝、大葱等，然后淋上一层番茄酱，就成了柬式三明治了。这种“变种法棍三明治”外皮酥脆，口感松软，价格实惠量又足，非常受当地人的欢迎。
吴哥
“吴哥”牌是柬埔寨著名的国产品牌，且产量巨大，深受游客欢迎，在大多数餐厅和酒吧都能买到，一般一瓶为660ml，售价约合人民币6-10元(参考价格)啤酒(Angkor Beer)
美食推荐：
高棉厨房餐厅(Khmer Kitchen Restaurant)
在OldMarket，是西方人在暹粒经营的餐厅，两个人用餐基本上在10美元(最基本的两个菜带两碗白饭)，异域风格，环境不错，在燥热的中午坐在二楼靠窗的桌子，喝着冰冰的AngKor Beer，看着心爱的小说，等待炎热过去。电话：(855-12)763468 地址：Mondul I, Sangkat Svay Dangkum, 暹粒市
红钢琴酒吧(The Red Piano)
距SoupDragon很近。因为安吉利娜朱莉在拍摄《古墓丽影》时光临，更是名声大噪。现在店里面还陈列着电影的巨幅海报和朱莉用餐时的倩影，店里面更有以电影命名的主打鸡尾酒，价格和食物的质量都还不错。
电话：(855-63)963240 地址：No 341, 50 m Northwest of the Old Marke, Siem Reap
蓝色南瓜(The Blue Pumpkin)
这家餐厅在游客和当地人中非常受欢迎，餐厅因新鲜烘焙的面包、糕点以及美味的冰激凌而闻名。他们的食物和饮料具有非常高的性价比。二楼简约白色的设计风格，提供可以随意躺卧的床铺和免费的无线上网设备。电话：(855-63)963574 地址：365 Mondol 1, Svay Dang Kum, Siem Reap, Cambodia
购物
无论是在PsarChaa市场、不知名的市场、纪念品商店，还是在永不休会的寺庙童子军大会上，都是购物大逃亡。在寺庙附近购买商品都是很不错的回馈方式，因为这里很多小贩都是吴哥本地人的后代。
