南京有什么好吃（图）
导语 南京是六朝古都，这里的景点很多就不用说了，今天我们就来说说南京有什么好吃的，南京的特色小吃很多，有牛肉锅贴，有鸭血粉丝汤，都是小编的最爱。南京的美食还有很多，吃货们快来品尝吧。
南京有什么好吃的?由于南京人嗜食鸭、鹅，南京最受欢迎的食物多以各种鸭、鹅制作的食品，在不起眼的小吃馆内就可以吃到地道的南京美食，不仅味道香美，还带着一份南京情儿。
南京有什么好吃的——鸭血粉丝汤
在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布，从路边的小吃摊，到成规模的连锁店。可以毫不夸张的说，没吃过南京的鸭血粉丝就等于没来过南京，最有名的要算是回味鸭血粉丝，除此之外，石记鸭血粉丝汤、金源鸭血粉丝、永和园鸭血粉丝汤、鸭得堡鸭血粉丝和金源鸭血粉丝都算是南京鸭血粉丝汤的名店。
南京有什么好吃的——牛肉锅贴
外脆里嫩、馅足汁多、咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过瘾。一说锅贴，老南京都会脱口而出“七家湾”!上百年的经营，七家湾地区的几十家清真店老板已经将这个普通地名打造成了清真食品共有的大品牌。由于区划调整和拆迁，不少老字号的清真饮食店陆续搬离了原址，在其他地方“另起炉灶”。
南京有什么好吃的——盐水鸭
要问到南京最值得吃的是什么，十个南京人中十个会告诉你是盐水鸭。而一讲到南京菜就必讲鸭，其实全国各地都会制作盐水鸭，为何南京的盐水鸭最好吃?鸭子质优是一个原因，另一个原因是南京的盐水鸭有着与众不同的制作过程。
生活在山清水秀里的南京鸭子宰杀过以后，重量一般控制在三斤八两到四斤重，并且要求没有破损，没有瘀血，没有斑疖;之后制作步骤要求也很高，把热盐填入鸭腹并用热盐擦遍鸭身，制作过程必须遵守规定的时间，腌制两个小时然后要在百年的老卤中浸泡两小时，之后再经过挂、吹、卤等一系列工序才能制作完成。买盐水鸭的时候要看日期，越新鲜的自然越好。
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