洋葱爆猪肚的做法
导语 洋葱爆猪肚,是一道下饭的家常菜,很多人喜欢吃,其做法也不难。看看小编整理的做法,一起来学学吧。
主料:熟猪肚300克 洋葱100克 青红椒50克
辅料:葱姜适量 糖1克 料酒10克 生抽10克 水淀粉10克 香油适量 盐2克
做法步骤:
1. 准备好所有的食材。
2. 熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。
3. 洋葱去皮切块,青红椒洗净切菱形块。
4. 炒锅到油烧热爆香葱姜。
5. 倒入猪肚,洋葱翻炒均匀。
6. 加入料酒。
7. 在加入盐和糖。
8. 在加入生抽。
9. 把青红椒翻入翻炒均匀。
10. 勾入适量的水淀粉。
11. 淋入香油。
12. 翻炒均匀关火。
小贴士
这是鲁菜传统的一道家常菜。
猪肚要用熟的,如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。
爆炒是要大火急炒,所以这是一道快手炒菜,才能保证成菜的口感。