洋葱爆猪肚的做法

导语 洋葱爆猪肚,是一道下饭的家常菜,很多人喜欢吃,其做法也不难。看看小编整理的做法,一起来学学吧。

  主料:熟猪肚300克 洋葱100克 青红椒50克

  辅料:葱姜适量 糖1克 料酒10克 生抽10克 水淀粉10克 香油适量 盐2克

  做法步骤:

  

  1. 准备好所有的食材。

  

  2. 熟猪肚切片入开水中焯烫过凉备用。

  

  3. 洋葱去皮切块,青红椒洗净切菱形块。

  

  4. 炒锅到油烧热爆香葱姜。

  

  5. 倒入猪肚,洋葱翻炒均匀。

  

  6. 加入料酒。

  

  7. 在加入盐和糖。

  

  8. 在加入生抽。

  

  9. 把青红椒翻入翻炒均匀。

  

  10. 勾入适量的水淀粉。

  

  11. 淋入香油。

  

  12. 翻炒均匀关火。

  小贴士

  这是鲁菜传统的一道家常菜。

  猪肚要用熟的,如果没有可买回来自己加工煮熟后在用。

  爆炒是要大火急炒,所以这是一道快手炒菜,才能保证成菜的口感。

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