盘点南京有什么好吃的美食

导语 南京有什么好吃的美食呢？其实南京美食有很多，小编就推荐几样让你直流口水的，看来看看吧。

　　

　　南京特色小吃：鸭血粉丝汤

　　点评：在南京，卖鸭血粉丝汤的摊子星罗棋布，从路边的小吃摊，到成规模的连锁店。可以毫不夸张的说，没吃过南京的鸭血粉丝就等于没来过南京，最有名的要算是回味鸭血粉丝，除此之外，石记鸭血粉丝汤、金源鸭血粉丝、永和园鸭血粉丝汤、鸭得堡鸭血粉丝和金源鸭血粉丝都算是南京鸭血粉丝汤的名店。

　　

　　南京特色小吃：盐水鸭

　　要问到南京最值得吃的是什么，十个南京人中十个会告诉你是盐水鸭。而一讲到南京菜就必讲鸭，其实全国各地都会制作盐水鸭，为何南京的盐水鸭最好吃?鸭子质优是一个原因，另一个原因是南京的盐水鸭有着与众不同的制作过程。

　　点评：生活在山清水秀里的南京鸭子宰杀过以后，重量一般控制在三斤八两到四斤重，并且要求没有破损，没有瘀血，没有斑疖;之后制作步骤要求也很高，把热盐填入鸭腹并用热盐擦遍鸭身，制作过程必须遵守规定的时间，腌制两个小时然后要在百年的老卤中浸泡两小时，之后再经过挂、吹、卤等一系列工序才能制作完成。买盐水鸭的时候要看日期，越新鲜的自然越好。