樱桃乳酪蛋糕冰淇淋怎么做
导语 夏季爱吃冰淇淋的MM有口福了，今天小编为你介绍一款香浓奶香味的冰淇淋，其口感夹杂着樱桃和饼干奶油味道，再加上奶酪，能制作出各种风味的乳酪蛋糕冰淇淋，详情点击查看樱桃乳酪蛋糕冰淇淋怎么做
樱桃乳酪蛋糕冰淇淋
功能：补钙 抵抗力 润肠 通便 预防疾病 保护牙齿 助睡眠 镇静助眠
小编实话实说：“麦旋风想必都吃过吧，这款乳酪蛋糕冰淇淋的口感和它很相似，加入了奶油奶酪后便产生了蛋糕一般的冰淇淋，夹杂着樱桃果酱和饼干的蛋糕风味，可以改变果酱和饼干的种类，制作出各种风味的乳酪蛋糕冰淇淋。”
用料主料：奶酪200克、鸡蛋黄2个、牛奶160毫升
辅料：白砂糖70克、柠檬汁1大勺、饼干40克、樱桃果酱5大勺
樱桃乳酪蛋糕冰淇淋的做法
1.奶酪用硅胶铲尽量碾至润滑，充分搅拌
2.小火将牛奶加热至冒泡状态，蛋黄中加入白砂糖打发后，少量多次加入牛奶搅拌均匀，再倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌，直至底部微微冒泡状态关火
3.将加热后的第二步牛奶少量多次加入奶油奶酪中，搅拌均匀，最后加入柠檬汁搅拌
4.混合后用万能晒过滤，再隔冰水搅拌使其降温，然后放入冰箱冷冻约4小时
5.上面混合物快要结冻时取出，用电动搅拌器充分搅拌，再放入冰箱冷冻，如此反复2-3次，变得顺滑时就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用
6.期间可以将饼干大致压碎
7.最后一次搅拌冰淇淋糊后先放入压碎的饼干碎大致拌匀，再加入樱桃果酱大致拌匀，放入冰箱直至冷冻即可食用
8.否则成品果酱的红色和奶酪的白色交叉不明显，不够漂亮，冷冻后的成品挖球食用
9.也可以搭配饼干一起哦
10.炎热的天气做下午茶也是不错的选择呢
烹饪技巧
1、果酱和饼干任意按自己喜欢的口味搭配;
2、果酱和饼干的量也可以根据喜好调整，建议做一次先尝口感之后再调整。
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