炝拌木耳荷兰豆的做法
导语 进入三伏天的夏季，人们要注意饮食养生，饮食上要清淡，多吃含维生素蔬菜水果，今天小编为你推荐的是一道精美的凉拌菜系列——炝拌木耳荷兰豆的做法，详情点击查看炝拌木耳荷兰豆怎么做
炝拌木耳荷兰豆
“荷兰豆和黑木耳都是健康营养食材，炝拌的烹饪方式要比凉拌的更入味和鲜香一些，夏天这样吃很清爽的感觉。”
用料主料：荷兰豆100克、黑木耳10克
辅料：油20毫升、鲜酱油30毫升、盐2克、彩椒50克、蒜末6克、辣椒油15毫升、面粉一汤匙
炝拌木耳荷兰豆的做法
1.准备食材
2.荷兰豆摘选干净，黑木耳用清水泡发
3.泡发的黑木耳加入一汤匙面粉轻抓捏后洗净
4.备彩椒碎和蒜末
5.锅内水开后加入2克盐再把荷兰豆倒入烫至全部变色
6.再倒入木耳烫30秒后捞起冲凉
7.热锅倒油温油下蒜末爆香
8.再把彩椒下入爆香
9.倒入鲜酱油
10.加入辣椒油后熄火
11.再把烫熟的木耳荷兰豆倒入拌匀即可出锅上桌
烹饪技巧
1. 黑木耳加入少许面粉能够很容易的清洗干净。
2.鲜酱油的味道很鲜美，我没加鸡精了
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