海南旅游必吃本地特色美食

　　文昌鸡：

　　海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之一。

　　文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡列为海南“四大名菜”之一，而且是驰名中外的一道名菜。“海南椰妹”推荐的理由：其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 。

　　四宝琼山豆腐：

　　四宝琼山豆腐是海南传统名菜。琼山，海南省地名(现为琼山区)，毗邻省会海口市。四宝琼山豆腐中的“豆腐”，并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜“四宝”，味极鲜美。因最早出自琼山厨师之手而得名。“海南椰妹”推荐的理由：最传统的海南特色，营养味香，非凡可口。

　　黎家竹筒饭：

　　海南黎族件统美食。是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民众，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名风味美食。“海南椰妹”推荐的理由：在食用时，要是饮上一口黎家“山兰酒”，再咬一小口竹简饭，然后慢品细嚼，那种感觉真是趣味盎然。

　　海南鸡饭：

　　鸡饭做法如下：用猛火热锅，下鸡油、蒜茸或葱条。把爆香后的鸡油倒进普通方法煮熟的热饭中，加少许精盐和味精搅拌均匀。这样你就可以吃到油润软滑，香浓味爽的“鸡饭”了。在街头店摊，白切鸡佐酒，鸡饭随之，其味悠长。最好的鸡饭当然还是要用文昌鸡。由于文昌鸡供不应求，一般鸡饭摊档会选用本地杂色鸡。“海南椰妹”推荐的理由：美味宜人，润喉可口，食用时可优雅慢嚼，细细品尝，感受柔软熏香的飘远。