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　　7、塔斯马尼亚州丨鲍鱼生蚝等海产

　　特别要推荐的是塔斯马尼亚的鲍鱼。因为塔斯马尼亚的野生鲍鱼，大多数是生长在荷伯特以西的南太平洋海域里，水质洁净毫无污染。而且澳洲的规定非常严格，一定要等鲍鱼生长超过指定尺寸才能采捕，而新鲜捕获的青边鲍更需即时冰鲜来确保最佳品质。

　　除了野生鲍鱼之外，塔斯马尼亚的生蚝也让人回味无穷。因为，塔斯马尼亚拥有全球最清新的空气、清澈洁净的海水，这就为当地的生蚝提供了“天生丽质”的条件;而且通过有序的潮水涨退造就了鲜甜肥美的Pacific生蚝，当海水潮涨潮退时，生蚝吸收了海水内的天然矿物及养分，所以蚝肉肥美有营养，非常适合即开即食。