小长假怎么过 到云南吃独特的“七大宴”

　　NO.5 杀猪宴

　　作为每到岁末的重头戏之一，杀猪宴就被提上了云南人的日常。杀猪饭又称“杀年猪”。每年进入腊月后，忙碌了一年的庄稼人，年底宰头猪，请亲戚朋友左邻右舍来吃一顿热热闹闹的杀猪饭，这是云南乡村的一大传统风俗。

　　一般来说，云南的“杀猪饭”由“头刀菜”、“杀猪菜”、“白色三王子”、“宫爆肉筋”、“老腊肉”、“猪脚煮青菜”六大特色系列组成。丰盛的杀猪饭，吃得都是老百姓自家种得菜和现杀的土猪肉，虽然没有酒店饭菜那样精致，但绝对原汁原味。

　　彝族杀猪歌谣

　　杀猪不杀魂 你走魂依存

　　极乐世界里 你有新主人

　　人间猪窝里 你走魂长留

　　今日杀一头 还有九十九