十二道锋味菜谱五彩酿千香
【导语】：十二道锋味第二季已经开播，小编带你来感受十二道锋味第二季美食，那么，十二道锋味第二季有哪些菜谱呢？今天小编为你推荐的是十二道锋味厨房菜谱——五彩酿千香，详情点击查看十二道锋味五彩酿千香的做法
《十二道锋味》第二季——五彩酿千香
用料：小灯笼彩椒、白洋葱、猪肉末、羊肉末、番茄、盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、烟熏辣椒粉、番茄酱/沙司、番茄干/圣女果干、印度调味料(粉)、芝士
《十二道锋味》第二季——五彩酿千香的做法
1.首先将灯笼椒洗净，切去头尾(切除的头保留装饰用)，并将灯笼椒内的籽去除。
2.白洋葱切小粒;锅内放适量油，油热后放入切好白洋葱煸香。
3.接着放入猪肉末，不断翻炒至松散状。
4.然后再放入羊肉末，一同翻炒。
5.番茄去蒂切小块;待肉末炒至断生后，放入番茄炒匀。
6.然后开始调味：依次加入适量盐、糖，胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、烟熏辣椒粉。
7.一小勺番茄酱，一小把番茄干，还有印度调味料，翻炒均匀。
8.炒匀后，放入芝士碎，炒匀后再一两分钟即可。
9.炒勺的肉末稍微摊凉后，酿入Step1的灯笼椒内，将酿好的灯笼椒摆放在烤盆上。
10.盖上Step1切除的辣椒蒂做装饰，然后放入已预热的烤箱180°烤15分钟。
11.烤好后取出，将小盖子拿开，放上两种芝士碎，让芝士完全覆盖在表面上。
12.再次入烤箱180°烤五分钟使芝士融化并覆在表面上即可。
摘自【锋味厨房——五彩酿千香】
13.盖上Step1切除的辣椒蒂做装饰，然后放入已预热的烤箱180°烤15分钟。小贴士
【菜谱摘自——浙江卫视《十二道锋味》第二季(第十期)锋味厨房—五彩酿千香】
1.节目中用灯笼椒真的好迷你!!!
2.霆锋说的是两种芝士，但没有具体说是哪种，看颜色应该是车打的马苏里拉，在第八期他也提到过他爱吃车打。
3.用到的也是两种肉末——猪肉末&羊肉末，据说是羊肉末比较瘦，用猪肉末中和一下，最后烤出来不会太干。但应该也是因为嘉宾不吃牛肉的原因所以选用羊肉的。羊肉末很少有售，而且比较膻;如果没有的话建议可以改为牛肉末，或者纯猪肉末，牛肉末也相对来说比较瘦，所以不太建议用纯牛肉末。猪肉末就可以直接用7：3的。
4.番茄干就是一些果干类的东西。
5.放入和肉末一起炒的应该是车打芝士。
6.炒好的肉末可以稍微放凉再酿，小心烫哟!
7.最后放在面上的的是两种芝士，大特写看出应该是少许车打，然后再是一堆马苏里拉，最后再点缀一些车打，两种芝士的颜色对比特别鲜明。当然你也可以选择使用你有的芝士。
8.最后可以不用关烤箱，因为撒芝士的时间并不长，如果关了又要等烤箱再回到180°就不止五分钟了。将温度提高至190°可以使芝士融化得更完美哟~
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