牛肉砂锅萝卜煲的做法
导语 寒冷的冬季已经来临，竟然南方不明显，但明显有一丝寒意，小编为你推荐一款秋冬暖身菜——牛肉砂锅萝卜煲，详情点击查看牛肉砂锅萝卜煲得到做法
牛肉砂锅萝卜煲
用料主料：牛腩500克、白萝卜1个
辅料：食盐1茶匙、料酒2茶匙、鸡精1茶匙、花椒粉1茶匙、辣椒油1茶匙、生抽2茶匙、胡椒粉1茶匙、花椒粒10粒、桂皮1个、老姜1块、香菜2两
牛肉砂锅萝卜煲的做法
1.牛腩泡去血水洗净切成块状
2.开水下锅中焯水，捞出冲水备用
3.白萝卜去皮洗净切滚刀块
4.在炖锅里下入焯水后的牛肉块
5.再加入萝卜快，加桂皮一个，花椒10粒，姜片，2勺料酒加盖过材料的清水，大火烧开后打去浮沫，转小火炖2小时
6.加盐和胡椒粉调味即可
7.打一个调料碟：生抽2勺、盐适量、花椒粉、辣椒油、鸡精、香菜
8.吃的时候撒上香菜，蘸着调料暖和极了~~~
烹饪技巧
1、不喜欢白萝卜的，也可以不放，但萝卜和牛肉是最佳搭配;
2、不要吝啬你们的燃气，最好不用高圧锅，否则炖出的汤就不够鲜美，香料别加太多，过多汤也不好吃;
3、吃牛肉加香菜能调味增鲜去牛肉的膻味，香菜也有药用价值，可开胃消郁，止痛解毒，就是促进食欲促进消化的作用。
