春季野菜蒲公英的做法大全

　　4.蒲公英茶

　　蒲公英的苦味是淡淡的，不似黄连、黄芩那样让人望而生畏，采几棵鲜嫩的蒲公英，当茶冲泡，淡淡的苦味里有隐隐的菜叶清香气味，可以防病祛疾，促进健康。

　　5.蒲公英馅

　　将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

　　蒲公英猪肉饺

　　材料

　　蒲公英300克、肉馅200克、盐3克、酱油15克、花椒15粒、鸡粉3克、油30克、糖1克、香油2克

　　做法

　　1. 将蒲公英的嫩茎叶洗净水焯后，挤干水份并剁碎。

　　2. 在肉馅里加入适量的花椒油、酱油、盐、糖、香油、鸡粉，搅拌均匀，再加入切碎的蒲公英。

　　3.面粉中加入一个蛋清，再加些清水拌匀，揉成稍硬一些的面团。盖上醒二十分钟。

　　4.醒好的面团稍软一些，揉一会分成小剂子。

　　5.擀成中间稍厚的薄片。

　　6.包入馅料，包出饺子。

　　7.锅中水烧开下入饺子煮熟即可

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