深圳小町号酒场料理 列车车厢里的纯正日本美味

导语 在四面环海的岛国日本，居酒屋的存在，不仅是人们下班后齐聚一处小酌畅饮的好地方，也是精巧食物和琼浆玉露的大本营。深圳小町号酒场料理，载着正宗日式美味的“列车”餐厅，一切关于日式美食的情怀或胃口，都可以在现实中得到满足。

　　小町号酒场.料理

　　“小町号”原本是日本旅客铁道特急列车的一个班次的名称，来往东京站和秋田站，在深圳它却是一辆驶向美食世界的列车造型居酒屋，外部是真正的铁皮列车铁皮，内部却是纯正的日式风情———实木的榻榻米座位需要脱鞋方可上座；全开放式厨房里展现日料出品的全程，如果有兴致，在对面的吧台座上慢慢观察卷物的手作过程，也是一件饶有兴致的事。

　　与所有的日本居酒屋一样，店面不大，一百多平方米的店内却可以发现很多关于细节的执着，也透露着体贴和有趣：入口柜台上的那只有灵性的“招财猫”是从日本请来，每天以小鱼供奉；座位上椅垫的花布用料，来自和服制作的原料，全部由手工缝制。

　　迎面扑来的日式气息足够纯正，店里播放的歌曲却囊括了金属调性强烈的摇滚———这大概与小町号的精神内核有关：年轻随意，有让人全身心放松的魔力。

　　店长Roy在日本工作过，兼具香港人的自由气息和日本人的谦逊认真，对居酒屋他有自己的理解：食物数量可以不以数量取胜，却道道都要倾注心血，在日本厨师也被称作匠人的一种，作品里有手艺人的全神贯注。