西式咸酱怎么做好吃 酱料的手工做法推荐

　　意式青酱pesto——清热解毒

　　用料：罗勒50克、松子15克、橄榄油180毫升、食盐1/2茶匙、蒜2瓣

　　做法：

　　1.将大蒜去皮切碎，其他材料备用

　　2.罗勒叶洗净后用冷开水冲洗一遍，然后用蔬菜脱水蓝将多余的水份甩干

　　3.将部分的松子，松子可用杏仁代替，与大蒜放到搅拌机里

　　4.加入一部分的罗勒叶和橄榄油，这个步骤必须分成3次搅拌，这样搅拌出来的罗勒叶才细腻香滑

　　5.青酱搅拌好后放入到热开水消毒过的无水玻璃瓶里

　　6.在青酱表面淋上1厘米厚度的橄榄油，这样可以隔绝空气否则会把青酱氧化掉，这样青酱就会变色味道差异了

　　烹饪技巧

　　1、建议尽快食用，不过我放在冰箱冷藏了1个月也没问题，颜色还是绿绿的;

　　2、搅拌时必须分次搅拌，这样才会细腻。