中式素酱的做法有哪些 美味的手工酱料

导语 一款手工酱料，我们可以用来拌饭、炒菜、佐粥...不论怎么搭配都美味到不行!下面小编就为大家分享4种中式素酱的做法，赶紧学起来吧。

　　扫把菇豆瓣酱——增强抵抗力

　　用料：扫把菇50克、豆瓣酱1.5大勺、葱5克、植物油2汤匙

　　做法：

　　1.扫把菇去根洗净，用清水泡15分钟待用，葱切碎待用

　　2.开火，炒锅倒底油，放扫把菇炒香

　　3.放葱花，翻炒几下后加入豆瓣酱

　　4.煸炒几下即可出锅

　　烹饪技巧

　　1、时间不要过长，放酱后翻炒1分钟左右即可;

　　2、也可根据个人口味增减酱的比例，如果是拌面条的话，也可在里面加些猪肉馅，味道会更好。