中式肉酱怎么做好吃 那些迷人的手工酱料

　　侯柱牛肉酱

　　用料：牛肉、芹菜、胡萝卜

　　调料：色拉油、葱、姜、蒜、蚝油、点份、黄酱

　　做法：

　　1.牛肉洗净沥干剁碎成末，加放适量的蚝油、淀粉拌匀，腌制15分钟

　　2.芹菜择去根叶，洗净切成很小的段，胡萝卜也切成小丁

　　3.热锅放油，下入姜末、蒜末、胡萝卜，炒约一分钟

　　4.下入牛肉末，快速翻炒至牛肉刚好变色

　　5.下入芹菜，炒匀

　　6.加入一大勺侯柱酱与少许盐(此时如觉得太干可加入少许的高汤或清水)，炒匀后放入葱末炒匀即可