山药的8种做法推荐 山药怎么做好吃

　　香菇山药炒肉片

　　食材：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个、油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜

　　步骤

　　1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

　　2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。

　　3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。

　　4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。

　　5.底油放入香菇、山药翻炒。

　　6.加入生抽、糖、盐。

　　7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。

　　8.倒入肉片翻炒均匀。

　　9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。

　　清蒸山药肉丸

　　食材：猪肉末300g、山药1/2根、胡萝卜1/2根、虾仁15个、香葱4根、姜1块、鸡蛋1个、木薯粉、盐、酱油、胡椒粉

　　步骤

　　1.肉糜加虾仁葱姜末剁碎。

　　2.加山药剁碎。

　　3.加入盐，酱油，胡椒粉，蛋清，木薯粉彻底搅拌到有粘性。

　　4.用手取一块双手反复摔打至粘合紧实成圆。

　　5.胡萝卜切片垫底，放上肉丸，上锅蒸20-30分钟，压力锅10分钟。