18种纯素饼的做法 酥脆又馋人的美味

导语 好吃的饼相信每个人都喜欢，但是饼要怎么做才好吃呢?下面小编就来教大家18种好吃的做法，而且是纯素的哦，赶紧收藏起来慢慢学吧

　　4、生菜酥饼

　　材料：面粉250g、植物油适量、盐适量、生菜适量

　　做法：

　　1.面粉加入盐揉成团，盖上湿布醒上20分钟，然后擀成长方形 ;生菜切碎。

　　2.面饼上刷上一层油，撒上盐，再铺上生菜碎叶，依次卷起，切成小段，横切面压扁。

　　3.平底锅中放入适量的油，将压扁的饼煎至两面金黄，用小铲子将面饼铲得松散些即可。

　　5、传统桃酥

　　材料：普通面粉100g、白糖30g、泡打粉1/4小匙、苏打粉1/8小匙、熟核桃仁30g、玉米油40g、水15毫升

　　做法：

　　1.先将熟核桃仁捣碎待用，再把面粉、糖、泡打粉和苏打粉过筛到容器中，加上核桃仁拌匀。

　　2.加入油和水先拌成粗粒状，然后揉成团，分成四等份，每份团成球，再用手压成1公分厚的饼，中间镶嵌上一块核桃仁。

　　3.平铺在烤盘上，入预热好的烤箱170度中层烤25~30分钟至表面上色即可。

　　6、豆沙酥

　　油酥材料：低筋面粉170g、植物奶油85g

　　油皮材料：高筋面粉50g、低筋面粉120g、糖粉40g、水75ml、植物奶油50g

　　内馅材料：豆沙馅400g

　　表面材料：油、黑芝麻适量

　　做法：

　　1.先将油皮材料的粉类过筛，筑成粉墙，再将水倒入粉墙，拌匀之后再加入植物奶油，拌匀即成油皮，用塑胶袋包起来醒面。

　　2.将油酥的低筋面粉过筛之后，加入植物奶油拌匀即可。

　　3.将油皮、油酥各分成15个，取一个油皮包裹一个油酥，收口朝下放好。

　　4.用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来，如此将油酥皮全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。

　　5.将豆沙馅分成每个25g左右备用。

　　6.用擀面杖将油酥皮再一次往长的方向出去，再向下卷起来，全部擀完，再覆盖保鲜膜，静置松弛20分钟。

　　7.将松弛好的油酥皮全部擀成圆片，包入1份馅料，整型后，介面朝下排入烤盘，表面刷上油，再沾上黑芝麻，即可放入已预热至200℃的烤箱内，烤约20分钟至表面呈黄褐色即完成。