教你做顶尖级好吃的啤酒鸭

所需材料：新鲜鸭子一只约2000克、金威啤酒一瓶600ml、自己做的泡红辣椒3个、泡菜姜块50克、香叶2克、新鲜姜片6克、蒜瓣4个

配料：老抽70ml、生抽20ml、盐5克


做法：

1、把鸭子洗干净切成块，放入锅中加凉水煮开，捞起洗净血水；

2、炒锅烧至八成热，倒入少许油，加入新鲜的姜、蒜瓣及香叶爆香；

3、倒入鸭子大火翻炒2分钟，加入盐、老抽中火翻炒5分钟；



4、加入切好的泡红辣椒及泡菜姜丝翻炒1分钟，倒入金威啤酒烧开。