糖醋荷包蛋

　　原料：

　　鸡蛋。

　　调料：

　　醋、番茄酱、糖、盐、姜丝、葱丝、淀粉(注：用料的多少可根据自己的口味来定)。

　　做法：

　　1、先将锅内倒入少量的油，将调料(除姜丝、葱丝外)混合调匀;

　　2、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎;

　　3、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋 装盘待用;

　　4、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。