探秘东方古城堡永定土楼

　　独具特色的美食

　　来到永定，一定要尝尝这里的客家菜肴和点心。客家食物有“鲜润、浓香、醇厚”的特色，饮食口味略偏“咸、油”。不少客家菜具有滋阴降火、清肝明目、养颜益气的功效。除此之外，客家菜肴还融合了各地菜肴的特点，既有吴越地区的酸甜，也有巴蜀地区的辛辣，更有闽粤地区的酱腌味菜。这里的特色菜有簸箕饭、菜干扣肉、客家捶圆、上杭鱼白等。