奉献给家人吃的元旦大餐

　　

　　豆腐黄瓜盅

食材原料：

　　豆腐、黄瓜(为了更好的酿馅,要选择粗些的黄瓜)、胡萝卜、鲜香菇、葱、淀粉.

　　调料: 盐、胡椒粉、素易鲜、芝麻油.

　　制作过程：

1、把黄瓜去皮切段,挖空中间的部分做成黄瓜盅;

　　2、胡萝卜、鲜香菇、葱切末,将一小块豆腐捣成泥,加胡萝卜、鲜香菇、葱末,调入盐、胡椒粉、芝麻油、素易鲜、少许干淀粉拌匀做成馅料;

　　3、将馅料酿入挖好的黄瓜盅内,用手轻轻压紧;

　　4、蒸锅水开后将酿好的黄瓜盅放入,大火6-8分钟;

　　5、将盘中蒸出的汤汁到进锅中,加少许盐和素易鲜调味,加少许水淀粉勾薄芡,滴上几滴芝麻油,淋在黄瓜盅上即可.