冬季到绍兴暖暖身

　　店内一三十开外的妇人过来说：“你得快点吃，我们7时就打烊了。”我有些错愕。但既来之则安之吧!我说：“好，那就点菜吧。”妇人指向右侧，我领会了，要我到那边去点。臭豆腐还在锅里炸着，半锅黄澄澄的油在锅里翻花，热气、烟气、“臭”气一齐扑面而来，说不出的滋味。

　　臭苋菜、臭豆腐、醉鱼、醉鸡，茴香豆各点了一盘，点了碗黄酒。到了这里才真正领略了臭豆腐的风采，岂止是名声在外的“臭”，倒是那个口感让我上瘾。放在嘴里，牙齿刚刚接触时似乎如触凝脂般的肌肤，似乎弹指即破。上下牙齿稍用力，再经过舌尖的摩擦和唾液的润滑，竟发掘口中存留的竟是绵软柔香，难不成臭味都从鼻腔排出来?咂一口黄酒。哇!甜丝丝，浸着米香，有点儿时外婆家大铁锅里煮出的糯米饭开锅时冒出的香味。有黏稠感，整个口腔所有的部位都蘸上了酒浆，几秒后用舌尖试探，两鄂和牙齿还能扫出余汁留香。数秒后，食道和胃里被渐渐温暖着、柔软着，不同于白酒那种很猛烈的感受，慢慢感觉整个腹部也跟着暖起来，神经似乎也跟着放松，很舒服。

以古城风貌为特色的仓桥直街的现代街景

　　夹一口臭苋菜，实际上就剩下茎部了。放在鼻边先闻闻，臭味不浓烈。放进嘴里，试探着轻轻咬，外皮有点硬;还以为如臭豆腐一样再咬就出味了，失算。已经咬出缝了怎么还吃不出味来?舌头牙齿一起使劲，哇!口腔、鼻腔、脑腔都似乎瞬间膨胀，如吃了芥末。几秒后恢复正常，“冲”味排出后，鼻腔通透，大脑好像清醒了许多，这时才想起嘴里还含着苋菜呢。再感觉起来，咸菜的汁液还残留一些在口腔，滑腻腻的、嗅到的是清香，有点薄荷的清爽感。再咂上一小口黄酒，清香中混点甜香，美妙啊!

　　吃过“两臭”后，再吃醉鸡、醉鱼还是其他醉什么，都是小意思了。仍有一点“怪”味，但不浓烈。再配上点茴香豆，一碗酒不知不觉就见底儿了。

　　咸亨酒店创立于清光绪年间，系鲁迅堂叔周仲翔等创办，因鲁迅先生文学著作《孔乙己》而名扬海内外。现以把咸亨扩建、改造成了五星级文化主题酒店。